D.O Rueda Valdihete

Tipo de Suelo
Poco fértil y arenoso en profundidad.
Viñedo
Plantación en espaldera. Parcelas situadas en el término de Alcazarén a una altura que oscila alrededor de los 750 metros de altitud.
Vendimia
Recolección mecanizada y nocturna, aprovechando las bajas temperaturas para conseguir un vino con la máxima expresión frutal.
Elaboración
Prensado suave y controlado. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para evitar la pérdida de aromas. Notas de cata Amarillo pajizo brillante con ribetes verdosos. Nariz intensa, muy afrutada, con notas herbáceas y aromas cítricos.
Boca fresca y equilibrada, con un amargor ligero propio de la variedad, que alarga el vino.
Consumo Temperatura: 7-9°.
Maridaje perfecto con aperitivos, quesos, pollo y otras aves.