D.O Rueda Valdihete sobre Lías

Tipo de Suelo
Profundos, arenosos, lo que facilita el drenaje del terreno, y con poca materia orgánica.
Viñedo
Plantación en espaldera. Parcelas situadas en el término de Alcazarén a una altura que oscila alrededor de los 750 metros de altitud.
Vendimia
Recolección mecanizada y nocturna, aprovechando las bajas temperaturas para conservar intactas las características organolépticas de la variedad.
Elaboración
Prensado suave y controlado. Fermentación en depósitos de acero inoxidable y crianza sobre lías en los mismos, aportando a este vino estructura y volumen en boca.
Consumo Temperatura: 7-9°.
Maridaje perfecto con pasta, arroces y carnes blancas.